Lentejas

Las lengumbres son comidas muy saludables

Ingredientes:LentejasJengibreCebolletaCúrcumaGuindillaZanahoriaPatataZumo de medio limónAzúcarCaldo de verduras2 dientes de ajoCalabacín1 vaso de leche de coco

Cómo preparar unas lentejas al estilo oriental

Esta receta es fácil de preparar, solo necesitamos hacernos con los ingredientes adecuados. Preparamos un primer fondo de sabores con la cebolla, cúrcuma y guindilla. En una sartén con un poquito de aceite empezamos a pocharlas.
Mientras se estén dorando, pelamos y cortamos a taquitos del mismo tamaño la zanahoria y la patata. Añadimos estos dos ingredientes cuando el fondo esté tierno.
Incorporamos las lentejas y el zumo de medio limón. Para que se cocinen toda esta gama de sabores maravillosos, ponemos el caldo hasta que estén en su punto.
Contrastamos los sabores con un punto de azúcar que ayudará a resaltar aún más el picante de estas increíbles lentejas.
Pasados unos minutos incorporamos a este guiso el diente de ajo pelado y cortado muy fino. Lavamos y cortamos el calabacín que añadimos en este momento.
Para acabar de darle el toque oriental, ponemos le leche de coco. Llega el momento de salpimentar al gusto y ponerle un poco más de zumo de limón.
Dejaremos que se cocine durante unos 10 minutos más. En ese momento apagamos el fuego y tendremos listas unas lentejas al estilo oriental impresionantes. Solo nos quedará probarlas.